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      過年了要如何才能挑選出拔尖的干果年貨

      來源:愛達夫養生(www.solidmanagedservers.com)時間:2024-02-06 21:40作者:ASAN熱度:手機閱讀>>

       2024年春節馬上就到了,每年過年家家戶戶都會準備一些花生、瓜子、榛果等,但是你如何挑選出拔尖的干果年貨?今天跟著小編一起來看看吧。

      過年了要如何才能挑選出拔尖的干果年貨

      何挑選出拔尖的干果年貨

      1、開心果

      外皮微黃、內衣淡褐

      品質好的開心果應外皮微黃泛白,顏色均勻,具有自然的光澤。內里果肉翠綠鮮艷,太白的開心果可能是被漂白過,盡量不要食用。

      2、核桃

      個頭圓整,分量大

      核桃個頭圓整,分量大的比較好,果殼顏色為淡淡的枯木顏色最好。

      核桃顏色暗黃說明干燥度不夠,或者生長、脫皮過程中出現霉變;褐黃則說明是陳年積貨,不新鮮。

      3、瓜子

      盡量不買多味瓜子

      現在市面上瓜子的口味有很多,但多數是用香精等添加劑炒制出來的,尤其是一些散裝的多味瓜子,香味非常濃郁,這種瓜子盡量不要購買和食用,買瓜子的時候最好買原味的,這種瓜子皮上的白色條紋分明,瓜子殼凹痕明顯,摸起來不會很滑膩,吃的時候有瓜子的清香,油而不膩。

      4、杏仁

      均勻飽滿、仁肉白凈

      杏仁應選顆粒大、大小均勻、飽滿且有光澤的。好的杏仁在捏緊時,其仁尖有扎手之感,用牙咬松脆有聲者。

      若杏仁出現蛀粒和霉點則不能食用。

      5、榛子

      圓潤殼薄、色澤光亮

      榛子應該購買外形飽滿圓潤、殼薄的。外殼色澤以黃白的最好;暗黃說明潮濕不干;褐黃色則說明是陳年的果子。

      6、松子

      色澤光亮,外形飽滿

      松子應選色澤光亮,外形飽滿的,顏色是淺褐的,殼硬且脆,內仁容易脫出。

      外殼顏色發暗說明是陳年老貨;顏色過于鮮艷,锃亮誘人的也不要購買,有的商家會為了追求賣相使用石蠟。

      7、花生

      顆粒飽滿、形態完整

      品質好的花生色澤分布均勻,顆粒飽滿、形態完整,還具有花生特有的氣味。

      買之前可以先嘗一下味道,哈喇味、霉味很重的花生謹慎購買,且一次不要買太多,防止受潮變質。

      溫馨提示:堅果里除了不飽和脂肪酸,還含有蛋白質、維生素、膳食纖維、微量元素等等,對小孩和老人非常有益,但是脂肪含量太高,不宜多吃,每日吃一把即可。

       

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